Area Riservata
AREA RISERVATA
Inserire la partita iva e la password scelta per accedere all'area riservata o effettuare ordini.

Inserisci la Partita IVA:
 
 
Inserisci la Password:
 
 
 
 
oline

Se ha gia' acquistato da noi ma non ha mai avuto accesso al nuovo sito digiti solo la partita iva e clicchi sul pulsante ACCEDI per effettuare il primo accesso e scegliere la password da utilizzare nei prossimi accessi:

Inserisci la Partita IVA:
 
 
oline
Cerca
CERCA
Puoi cercare per codice o per descrizione, inserisca almeno 3 caratteri.
 
Cerca per Codice:
 
 
Cerca per descrizione:
 
 
oline
Mailing List
MAILING LIST
Informazioni, eventi e tante altre novita'
 
Denominazione:
 
 
Email:
 
 
 
Si autorizza al trattamento dei dati personali in base al Dlgs 196/03.
 
Se vuoi cancellarti dalla mailing list
CLICCA QUI

 
Dal 07 Novembre 2011 al 08 Novembre 2011
LA PASTICCERIA NATALIZIA
con il maestro Stefano Laghi
 
 
Il 7 e l' 8 Novembre presso la nostra sede il Maestro Stefano Laghi terrà un corso sulla preparazione di pasticceria natalizia, sintesi perfetta tra innovazione e tradizione, bellezza e sapore. Stefano Laghi nasce a Cesena (FC) nel 1966. Dopo essersi diplomato alla scuola alberghiera IAL di Cervia, specializza la sua formazione presso note pasticcerie. Dimostra ben presto una grande carica creativa che lo indirizzerà nel 1989 a frequentare il primo corso di pasticceria all'Etoile. Negli anni seguenti frequenta molti altri corsi professionali tenuti da chef di fama mondiale che lo porteranno a specializzarsi sempre di più nel cioccolato, nella lavorazione dello zucchero, nelle torte moderne e monumentali, nella pasticceria da forno e, grazie alla guida di Mario Romani (illustratore grafico), inizia ad imparare la tecnica per dipingere all'aerografo. È grazie a questa tecnica che Stefano nel 1991 inizia ad insegnare all'Etoile come Maestro di aerografo.Nel 1991 è al primo posto al trofeo nazionale "Renato Scalenghe" di Treviso. Nel 1992 ottiene una medaglia d'oro alle Olimpiadi Gastronomiche di Francoforte. Nel 1993 ai campionati mondiali di gastronomia in Svizzera a Basilea ottiene una medaglia d'oro di programma, un'altra per la pieces artistica in zucchero ed il gran premio d'onore della giuria per la migliore pieces artistica. Nel 1994 diventa pasticcere della Nazionale Cuochi Italiana dove rimarrà fino al 1996, conquistando anche qui medaglie d'oro, d'argento e di bronzo ai campionati mondiali in Lussemburgo ed alle Olimpiadi di Berlino. Sempre nel 1994 entra a far parte dello staff interno dell'Etoile come direttore della scuola, incarico che lo porterà ad un eccellente perfezionamento. Ecco di seguito alcune immagini dei corsi tenuti presso la nostra sede:
 
 
 
ARCHIVIO INCONTRI
maestri, artisti & grandi chef



11 Ottobre 2010 al 12 Ottobre 2010
"BISCOTTERIA E TORTE DA FORNO PER IL NATALE"
con il maestro Diego Crosara
09 Novembre 2009 al 10 Novembre 2009
"LAVORAZIONE E DECORAZIONE DEL CIOCCOLATO"
con la maestra Carola Stacchezzini
09 Novembre 2015 al 10 Novembre 2015
"CORSO DI CONFEZIONAMENTO E VETRINISTICA"
con la designer Maria Teresa Pelosi
22 Ottobre 2012 al 23 Ottobre 2012
"CORSO DI DECORAZIONE AL CORNETTO"

21 Febbraio 2011 al 22 Febbraio 2011
"PASTICCERIA SENZA GLUTINE"
con il maestro Fabrizio Camplone
21 Marzo 2011 al 22 Marzo 2011
"DOLCI AL CIOCCOLATO"
con il maestro Gino Fabbri
15 Febbraio 2016 al 16 Febbraio 2016
"CORSO DI CONFEZIONAMENTO E VETRINISTICA"
con la designer Maria Teresa Pelosi
08 Novembre 2010 al 09 Novembre 2010
"LA PASTICCERIA MIGNON"
con il maestro Stefano Laghi
27 Ottobre 2011 al 27 Ottobre 2011
"DESSERT DA CONDIVIDERE"
con lo chef pasticcere Michel Willaume
02 Marzo 2015 al 03 Marzo 2015
"CORSO DI CONFEZIONAMENTO E VETRINISTICA"
con la maestra Maria Teresa Pelosi
02 Febbraio 2015 al 02 Gennaio 2015
"CATALOGO PASQUA 2015"
on-line dal 2 gennaio 2015
04 Novembre 2014 al 04 Novembre 2014
"TECNICHE DI CONFEZIONAMENTO E VETRINISTICA PER IL NATALE"
Con la Designer Maria Teresa Pelosi
04 Febbraio 2013 al 05 Febbraio 2013
"CORSO DI CONFEZIONAMENTO E VETRINISTICA"
con la designer Maria Teresa Pelosi
28 Ottobre 2013 al 28 Ottobre 2013
"LA PASTICCERIA DI GIUSEPPE MANILIA"
con il maestro Giuseppe Manilia
29 Ottobre 2013 al 29 Ottobre 2013
"I DOLCI DEL SOLE NEL TEMA NATALIZIO E GENERICO"
con il maestro Salvatore De Riso
05 Novembre 2012 al 06 Novembre 2012
"CORSO DI CONFEZIONAMENTO E VETRINISTICA"
con la designer Maria Teresa Pelosi
04 Novembre 2014 al 04 Novembre 2014
"LA TECNICA DEL PAINTING CAKE: DECORI PER LE FESTIVITA' NATALIZIE"
Con il maestro Tommaso Bottalico
10 Aprile 2014 al 13 Aprile 2014
"ASSEMBLEA NAZIONALE A.D.A."
Associazione Direttori Albergo
26 Gennaio 2015 al 26 Gennaio 2015
"LAINOX COOKING DAY"
Il partner in cucina che facilita il tuo business
02 Marzo 2015 al 02 Marzo 2015
"CORSO DI LAVORAZIONE DEL CIOCCOLATO, PRALINE E UOVA DI CIOCCOLATO"
con il maestro Gennaro Bottone
09 Marzo 2016 al 10 Marzo 2016
"HORECOAST 2016 - 3^ EDIZIONE"
Operatori, Produttori e Territori a confronto 9/10 marzo 2016
21 Marzo 2017 al 22 Marzo 2017
"HORECOAST 21-22 MARZO 2017 - 4^ EDIZIONE"
Hotel Restaurant Business Community
27 Febbraio 2018 al 28 Febbraio 2018
"HORECOAST 2018 27/28 FEBBRAIO 2018 - 5^EDIZIONE"
Sorrento - Grand Hotel Europa Palace
03 Febbraio 2020 al 03 Febbraio 2020
"LAINOX NABOO CHALLENGE GASTRONOMIA"
La Gastronomia con lo "Cheffo" Ruggiero
20 Marzo 2018 al 20 Marzo 2018
"TRABO / ISI - SPUME, MOUSSE E DESSERT"

03 Aprile 2018 al 03 Aprile 2018
"PRODUCT EXPERIENCE PARTY"
Fingerfood & Wine Experience Party a cura di GOLDPLAST
10 Novembre 2020 al 11 Novembre 2020
"HORECOAST 10/11 NOVEMBRE 2020 - 7^ EDIZIONE"
Paestum (Sa) - Hotel Ariston